C'est déjà tellement compliqué d'avoir un oldtimer parfait que je trouve ça dommage de le transformer même si l'objectif est de faire sans doute mieux.
Pour un projet aussi radical, je pars d'une base qui nécessite une resto et je construit autour.
Si ensuite c'est une question de tréso, je me demande si ça ne couterait pas moins cher de vendre ta grenouille nickel et de partir from scratch sur ton projet avec une base médiocre