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Depts 03 - 15 - 18 - 19 - 23 - 36 - 37 - 41 - 43 - 45 - 58 - 63 - 86 - 87 - 89
3ème et dernier jour :
Au petit matin de ce dernier jour, le temps est toujours aussi égal à lui même. Pas même un peu d'originalité. Que du bleu.
Au programme du matin, histoire de se remettre du repas famélique de la veille, visite d'une ferme avec fabrique de Saint Nectaire. Et quand je dis fabriquer, je sais de quoi je parle.
Nous avons vu des vaches de près, quasiment au sortir de la traite, certains en ont d'ailleurs gardé des souvenirs quelque peu "odorants". Puis, après un petit coup de présure, nous voilà à la tête d'un lait qui a caillé.
C'est donc parti pour des travaux pratiques. Et on prépare doucement des grains de caillé pour séparer le bon lait de l'ivraie. Ah non, du petit lait.
Puis sagement, on s'équipe façon Schtroumpf avant de voir comment se fait deux fois par jour le fameux fromage du Saint Nectaire.
Bon, il lui faut ensuite encore plusieurs semaines pour s'affiner mais tout ce beau monde est reparti avec un petit quelque chose.
Certains avec plusieurs petits quelque chose voir avec des grands quelque chose.
Ciel les photos, parti dans ma prose, j'ai failli oublier.
Au petit matin de ce dernier jour, le temps est toujours aussi égal à lui même. Pas même un peu d'originalité. Que du bleu.
Au programme du matin, histoire de se remettre du repas famélique de la veille
, visite d'une ferme avec fabrique de Saint Nectaire. Et quand je dis fabriquer, je sais de quoi je parle.Nous avons vu des vaches de près, quasiment au sortir de la traite, certains en ont d'ailleurs gardé des souvenirs quelque peu "odorants". Puis, après un petit coup de présure, nous voilà à la tête d'un lait qui a caillé.
C'est donc parti pour des travaux pratiques. Et on prépare doucement des grains de caillé pour séparer le bon lait de l'ivraie. Ah non, du petit lait.
Puis sagement, on s'équipe façon Schtroumpf avant de voir comment se fait deux fois par jour le fameux fromage du Saint Nectaire.
Bon, il lui faut ensuite encore plusieurs semaines pour s'affiner mais tout ce beau monde est reparti avec un petit quelque chose.
Certains avec plusieurs petits quelque chose voir avec des grands quelque chose.
Ciel les photos, parti dans ma prose, j'ai failli oublier.
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