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[Région Est] [Retour, photos] we Mille Virages Alsace-Lorraine 6/7/8 mai 2023
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Papi Gégé Hors ligne
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Message : #128
Envoyé le 28-04-2023 à 23:00
 

(27-04-2023 20:30)Papi Gégé a écrit :  Passons aux choses sérieuses Bigsmile[/align]

Samedi midi :
Apéritif
Bouchée à la reine, frites, riz
Café gourmand (5 sucrés )
Eau plate, eau gazeuse

Samedi soir :
Apéritif
Velouté d'asperges d'Alsace,jambon séché de pays
Dos de lieu noir snacké,sauce à l'estragon
Bavarois au fruits rouges , coulis de fraises
vin blanc,eau ,café

Dimanche midi , repas petit marcaire :
Apéritif
Potage
Tourte à la viande ,crudités
Fromage ou desert
Eau plate, eau gazeuse, café

Dimanche soir :
Aperitif
Terrine de choucroute au foie gras et primeurs
Brochette de gambas ,jambon de pays et émulsion de gingembre
Quasi de veau rôti ,jus de viande et mousseline de pommes de terre à la moutarde
;)Parfait glacé au chocolat extra bitter,dôme meringué
Vin blanc, vin rouge,eau,café

Lundi midi :
Apéritif
Terrine,crudités
Suprême de volaille fermière à la tomme du Hohwald
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
Eau plate , gazeuse, café


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