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[Sud Est] Sortie Alpilles 29/03/2015 [RETOUR PAGE 12]
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folligato Hors ligne
GO Région Sud/Corse n°3834
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Messages : 4 684
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Message : #216
Envoyé le 22-03-2015 à 15:17
 

Salut à tous,

voici le menu proposé par le "Mas de Capoun" pour notre dimanche dans les Alpilles:

-Verre d'accueil

-E: Entrées, froides ou chaudes, au choix:

1.Saumon mariné à la feuille de riz, mayonnaise de tourteau et avocat

2.Emincé de boeuf et foie gras, comté 18 mois, champignons crus et sel de noisette

3. Asperges roties, oeuf bio cuit mollet puis frit, crème de cèpes et parmesan

4.Escalope de foie gras poêlée au poivre saveur, brioche, rhubarbe et fraises balsamiques

5. Tartelette d'escargots petits gris, petits pois frais, cresson et jambon ibérique

P: Plats, au choix :

1. Cabillaud Skrei, fenouil, coques et beurre anisé

2.Bar de Méditerranée à la fleur de sel, raviolis de tomates et mousseline citronnée

3.Agneau de lait des Pyrénées, cocotte de légumes printaniers, boulgour et romarin

4.Tranches de rognon de veau poelées, salade canaille de haricots verts et gésiers confits, pomme Pont neuf

5.Cochon laqué au miel d'épices, confit d'échalotes, écorche d'orange et jus corsé


Fromages affinés ou dessert

choix sur place (à priori 7-8 desserts différents Tongue)

Café/Mignardises

Vins et eaux


merci de préciser vos choix avant jeudi
(ainsi que les allergies alimentaires éventuelles par MP)


Reco effectuée cette semaine…RAS ThumbupTongue
si…des cyclistes Bigsmile (pas croisé Drucker sur "sa petite reine" Shocked )


pour les carrières de lumière, toujours pas de réponse de la mairie quand à la réservation du parking situé en face de l'entrée Sad
faudra faire avec...Mad

On positive quand à la météo…3 w-e pourris de suite dans le sud Sad
le suivant ne pourra être qu'ensoleillé Cool
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Sortie Alpilles 29/03/2015 [COMPLET] - lololea - 26-02-2015, 22:33
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[] - 964AMÉRICA - 29-03-2015, 21:22
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