Speedster Magazine #23 - Novembre Décembre 2014

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phil06 Hors ligne

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Message : #36

Envoyé le 01-11-2014 à 08:10

Caléfaction donc.....

je me suis mis un raccourci sur Wikipédia Bigsmile

Ce phénomène est dû à la formation d'une couche de vapeur entre la surface chauffante et le liquide, rendant le transfert thermique beaucoup plus lent. Quand la température de la surface diminue (mais reste comprise entre Te et Ts) il se produit une ébullition brutale (cause de nombreuses explosions de chaudières aux premiers temps de la machine à vapeur).

Goutte en caléfaction.
La caléfaction est couramment observée quand une goutte d'eau tombe sur une plaque chauffante. La goutte semble rouler sur la surface et ne se vaporise pas immédiatement. De la même manière, l'azote liquide lorsqu'il est déversé sur une surface à température ambiante forme des gouttelettes qui roulent sur la surface (l'effet Leidenfrost).

Rassurez nous : y'a que Yoyo et moi qui.....

(Ce message a été modifié le : 01-11-2014 08:11 par phil06.)

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